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La destilería masiva de 500 años encontrada en China está a escala industrial

La destilería masiva de 500 años encontrada en China está a escala industrial

Los arqueólogos han descubierto las ruinas de una destilería masiva en China que data de las dinastías Ming y Qing. Se cree que el descubrimiento es el más grande de su tipo jamás realizado en China, ¡y se extiende a lo largo de unos 18.000 metros cuadrados (190.000 pies cuadrados)! La destilería habría sido capaz de producir bebidas espirituosas a escala industrial.

El descubrimiento de la destilería antigua

Xinhua informa que la destilería fue descubierta por casualidad por trabajadores de la construcción, en el condado de Suixi, provincia de Anhui, que se encuentra en el este de China. Los arqueólogos se sorprendieron del tamaño del hallazgo.

Chen Chao, investigador del Instituto Provincial de Patrimonio y Arqueología, afirmó que se han encontrado “tres estufas de destilación y más de 30 tanques de fermentación”, informa Xinhua.net. Sin embargo, hasta ahora, solo se han excavado 3.000 metros cuadrados de los 18.000, por lo que aún se pueden descubrir muchos más.

La destilería estuvo en funcionamiento durante varios siglos

Entre los otros artículos que se han descubierto durante la excavación se encuentran vasos, botellas e incluso boquillas para cigarrillos. Los artefactos específicos encontrados en la antigua destilería sugieren que el sitio estuvo en funcionamiento durante muchos siglos.

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Taza de principios de la dinastía Ming, representación de un artefacto encontrado en la destilería medieval. (Fæ / )

Los investigadores creen que la destilería se remonta a la dinastía Ming (1368-1644). Hay evidencia de que también estaba haciendo espíritus en la dinastía Qing (1644-1911). Esta fue la última dinastía que gobernó China.

Esta es solo una de las pocas destilerías antiguas descubiertas en la República Popular China. Chen afirma que “esta es la cuarta antigua ruina de un taller de destilería encontrada por arqueólogos chinos”, según Xinhuanet.

Dos de estas antiguas destilerías fueron desenterradas en el suroeste de China y una en la provincia oriental de Jiangxi. Estos sitios se encuentran en una gran área geográfica y muestran que la destilación era muy importante en la antigua China.

Beber licor fino popular en la antigua China

Beber bebidas alcohólicas era muy popular en la antigua China. CNS informa que “en la antigüedad, muchos sabios creían que la belleza del momento de escribir y recitar poesía debe ir acompañada de beber licor fino”. Beber bebidas alcohólicas de alta calidad se consideraba parte de un estilo de vida refinado y cultivado. Sin embargo, beber en exceso y embriagarse no era socialmente aceptable.

La antigua élite china creía que beber alcohol era parte de un estilo de vida refinado. (Pericles de Atenas)

China es el hogar de la destilería más antigua del mundo

Sorprendentemente, la destilería que se ha desenterrado en la provincia de Anhui, data del mismo período que la más antigua que todavía está en funcionamiento en China. Este es el Shu Jing Fang, que fue establecido por primera vez por un maestro Wang en 1408, informa Destination Asia.

La destilería se encuentra en Chengdu, China. Produjo por primera vez bebidas espirituosas durante la dinastía Ming y tiene “más de 600 años de producción continua” según CNS.

La destilería Shu Jing Fang ha estado en funcionamiento durante más de 600 años. (Diageo / Uso justo )

La destilería es famosa por su producción de White Spirit Baijiu, que se considera la bebida nacional de China. Esto es muy prestigioso en toda la República Popular y porque en parte está hecho con técnicas tradicionales. Estas “técnicas y habilidades de producción tradicionales han sido catalogadas como 'patrimonio cultural inmaterial nacional'”, según Diageo.

Durante 1998, las excavaciones arqueológicas del sitio encontraron el taller de destilería original que había sido establecido por el Maestro Wang durante la dinastía Ming. Ahora hay un museo que "conserva las reliquias antiguas de la destilería Shui Jing Fang de hace 600 años", según el sitio web de Diageo. Los visitantes pueden hoy ver cómo se elaboran las bebidas espirituosas con métodos tradicionales.

Hojas de afeitar líquidas fabricadas en la antigua destilería

Los espíritus blancos hechos en Shu Jing Fang fueron favorecidos por miembros de la élite en tres dinastías, los Yuan, Ming y Qing. Incluso después de todos estos siglos, las bebidas espirituosas siguen siendo populares y tienen tanta demanda como siempre y son posiblemente las más populares de su tipo en el mundo. La bebida es muy fuerte, con un sabor intenso, y ha sido apodada “hojas de afeitar líquidas” informa el Metro.

Un vaso y una botella de la marca Jiugui White Spirit Baijiu. (Badagnani / CC BY-SA 3.0 )

Los arqueólogos continúan trabajando en el sitio de la destilería en la provincia de Anhui. Hasta ahora solo se ha descubierto un tercio de la destilería. Se espera que proporcione información invaluable sobre la destilación en la China medieval.


10 razones para no ir a Locavore en China

La policía inspecciona el aceite de cocina ilegal, más conocido como 'aceite de alcantarilla' incautado durante una represión en Beijing el 2 de agosto de 2010

El descubrimiento de este mes de las grasas trans que obstruyen las arterias en la fórmula de la leche para bebés es solo el último de una larga lista de sustos alimentarios que han afectado a China. No es de extrañar que la fe depositada por los ciudadanos chinos en la comida local disminuya rápidamente. En 2008, una encuesta realizada por el Pew Research Center & # 8217s Global Attitudes Project encontró que el 12 por ciento de los encuestados estaban preocupados por la seguridad alimentaria. Para 2012, ese número se había disparado al 41 por ciento. El primer ministro Li Keqiang ha respondido a los temores prometiendo intensificar la supervisión de la seguridad alimentaria e introducir sanciones más severas para quienes fabriquen productos alimenticios de calidad inferior. Los perpetradores & # 8220 deben pagar un precio tan alto & # 8221 que no pueden permitirse ignorar las regulaciones, dice Li. Mientras tanto, aquí & # 8217s un resumen cronológico de por qué los consumidores chinos están preocupados por qué poner en la mesa.

(Haga clic aquí para leer la historia de portada de TIME & # 8217s sobre cómo China ve el mundo).

1. Septiembre de 2008: leche mezclada con melamina
La leche en polvo contaminada de la empresa láctea Sanlu Group mata al menos a seis bebés y provoca que otros 300.000 se enfermen de cálculos renales. La fórmula está contaminada con melamina, una sustancia química que se utiliza normalmente en los plásticos. El escándalo resultante es noticia en todo el mundo y continúa teniendo repercusiones hasta el día de hoy, y los turistas chinos siguen comprando reservas de fórmula de leche infantil en el extranjero para llevar a casa. Dos hombres, Zhang Yujun y Geng Jinping, son condenados a muerte por su papel en el asunto. Geng dice que agregó melamina a la leche de vaca para que parezca más rica en proteínas, después de que Sanlu Group rechazara varias veces la leche de su granja por no cumplir con los estándares de calidad.

2. Marzo de 2011: cerdo contaminado con clenbuterol
La carne de cerdo contaminada con clenbuterol, un aditivo quemagrasas, se encuentra en la provincia central de Henan. Una persona recibe una sentencia de muerte suspendida por administrar el medicamento a los cerdos para que su carne sea más magra y, por lo tanto, más cara. El fármaco provoca náuseas y mareos en los seres humanos y es posible que no se administre a los animales.

3. Mayo de 2012: explosión de sandías
En la provincia de Jiangsu, las sandías explotan a gran escala durante la temporada de cosecha. Los expertos atribuyen el extraño fenómeno al uso de forclorfenurón, un promotor químico del crecimiento que se vuelve más potente por las lluvias repentinas después de una estación seca. Un agricultor, Liu Mingsuo, dijo a Xinhua: “Este es el primer año que planto sandías. Rocié clorfenurón y calcio el 6 de mayo. Al día siguiente, estallaron alrededor de 180 sandías ”. El uso de forclorfenurón, dentro de los límites prescritos, es legal en China.

4. Mayo de 2012: la carne de rata se hizo pasar por cordero
Nueve tiendas de alimentos cocinados en Shanghái cierran después de ser sorprendidos vendiendo cordero falsificado. Las autoridades rastrean la carne hasta una red criminal en la provincia de Jiangsu que hace pasar zorros, visones y ratas como corderos y los vende a los mercados mayoristas. Sesenta y tres personas son arrestadas bajo sospecha de vender cordero falso por valor de más de $ 1.6 millones. El Ministerio de Servicio Público dice que los sospechosos hicieron pasar las otras carnes como cordero agregando gelatina, carmín, nitratos y otras sustancias.

5. Noviembre de 2012: huevos falsos
Se encuentran huevos falsos a la venta en la provincia de Henan, en el centro de China, Guangming diario informes. Una mujer que los compró porque eran mucho más baratos que los que se ofrecen en su supermercado local dice que cuando probó uno, "sabía a goma, no se descomponía por mucho que masticara". Eso sería porque la cáscara estaba hecha de una mezcla de cera de parafina, yeso en polvo y carbonato de calcio, la clara de huevo hecha de algninato de sodio y la yema de una mezcla de resina y pigmento.

6. Noviembre de 2012: licor que contiene plastificante.
Se encuentra que Jiugui Liquor, una destilería en la provincia de Hunan, vende productos que contienen niveles excesivos de ftalato de dibutilo, una sustancia química utilizada para fabricar plásticos flexibles que pueden dañar los órganos reproductivos y los sistemas digestivo e inmunológico si se ingieren. Liu Xuejun, profesor de ciencias de los alimentos en la Universidad Agrícola de Jilin, le dijo a la agencia de noticias estatal Xinhua que el plastificante puede provenir de los tubos o recipientes de PVC utilizados para el almacenamiento, o de las esencias aromatizantes utilizadas en el licor.

7. Abril de 2013: aceite de canalones
Veinte personas involucradas en tres casos separados son sentenciadas a prisión por fabricar y vender aceite de alcantarilla, aceite sucio que se extrae de los desagües de los restaurantes y que contiene toxinas peligrosas. China Daily informa que Liu Liguo, el cabecilla de un grupo de la provincia norteña de Shandong, recibe una sentencia de cadena perpetua por vender la asombrosa cantidad de aceite para canalones por valor de 16,2 millones de dólares a fabricantes de alimentos, compañías farmacéuticas y productores de piensos entre 2007 y 2011.

8. Abril de 2013: miel falsa
La policía de la provincia de Sichuan descubre una instalación que fabrica miel falsa a partir de agua, azúcar, alumbre en polvo y colorantes, luego de ser alertados por el fuerte olor a alumbre. Cuando se ingiere, el polvo de alumbre tiene el potencial de causar latidos cardíacos irregulares, vómitos, dificultad para respirar e incluso convulsiones. Cinco sospechosos son arrestados después de redadas en cuatro sitios falsos de producción de miel. La policía también confiscó 1.000 kilogramos de miel falsificada contenida en 38 barriles.

9. Mayo de 2013: arroz contaminado con cadmio
El arroz producido en tres molinos en la provincia de Hunan, en el centro de China, está contaminado con cadmio, un químico industrial cancerígeno. La industria del metal de Hunan es la culpable de la contaminación de los suministros de agua utilizados para regar las tierras agrícolas. El arroz con cadmio se encuentra a la venta en Guangzhou, la floreciente metrópolis del sur de China. Casi el 45 por ciento de todo el arroz y los productos de arroz en la ciudad están contaminados con cadmio, según muestran las pruebas.


Contenido

Construcción neolítica Editar

El Neolítico, también conocido como la "Nueva Edad de Piedra", fue un período de tiempo aproximadamente del 9000 a. C. al 5000 a. C. nombrado porque fue el último período de la era antes de que comenzara el trabajo de la madera. Las herramientas disponibles estaban hechas de materiales naturales como hueso, cuero, piedra, madera, pastos, fibras animales y el uso de agua. Estas herramientas fueron utilizadas por personas para cortar, como con el hacha de mano, el cortador, la azuela y el hacha. También para raspar, picar como con una herramienta de escamas, golpear, perforar, rodar, tirar y salir.

Los materiales de construcción incluían huesos como costillas de mamut, cuero, piedra, metal, corteza, bambú, arcilla, yeso de cal y más. Por ejemplo, los primeros puentes hechos por humanos probablemente fueron solo troncos de madera colocados a lo largo de un arroyo y luego senderos de madera. Además de vivir en cuevas y refugios rocosos, los primeros edificios fueron simples refugios, tiendas como el tupiq de los inuit y chozas a veces construidas como casas de pozo destinadas a satisfacer las necesidades básicas de protección contra los elementos y, a veces, como fortificaciones para la seguridad, como por ejemplo. el crannog. Construido de manera autosuficiente por sus habitantes en lugar de por constructores especializados, utilizando materiales disponibles localmente y diseños y métodos tradicionales que en conjunto se denominan arquitectura vernácula.

Los refugios más sencillos, carpas, no dejan rastro. Debido a esto, lo poco que podemos decir sobre la construcción temprana es principalmente una conjetura y se basa en lo que sabemos sobre la forma en que los cazadores-recolectores y pastores nómadas en áreas remotas construyen refugios en la actualidad. La ausencia de herramientas metálicas imponía limitaciones a los materiales que se podían trabajar, pero todavía era posible construir estructuras de piedra bastante elaboradas con ingenio utilizando técnicas de muros de piedra seca como en Skara Brae en Escocia, el pueblo neolítico más completo de Europa. Los primeros ladrillos de barro, formados con las manos en lugar de con moldes de madera, pertenecen al período neolítico y se encontraron en Jericó. Una de las estructuras más grandes de este período fue la casa larga del Neolítico. En todos los casos de estructuras de madera y troncos en estas culturas muy tempranas, solo las partes más bajas de las paredes y los agujeros de los postes se desenterraron en excavaciones arqueológicas, lo que hace que la reconstrucción de las partes superiores de estos edificios sea en gran medida conjeturable.

La arquitectura neolítica abarca desde la carpa hasta el megalito (una disposición de piedras grandes) y la arquitectura excavada en la roca, que con frecuencia son templos, tumbas y viviendas. La estructura neolítica más notable de Europa occidental es el megalito icónico conocido como Stonehenge, considerado por algunos arqueólogos como una muestra de métodos de construcción de madera como en woodhenge traducido a piedra, [2] un proceso conocido como petrificación. Los restos ahora ruinosos son de construcción de postes y dintel e incluyen dinteles de piedra arenisca maciza que se ubicaron en montantes de soporte mediante juntas de mortaja y espiga, los dinteles mismos se unieron en los extremos mediante el uso de juntas de lengüeta y ranura. [3] También hay evidencia de la prefabricación de la mampostería. Los arreglos geométricos simétricos de piedra indican claramente que los constructores de Stonehenge habían dominado sofisticados métodos de topografía. [4] Las aldeas neolíticas lo suficientemente grandes como para tener características rurales y urbanas se denominan protociudades para distinguirlas de las ciudades que comienzan con Eridu.

Galería de herramientas neolíticas Editar

Hacha de piedra neolítica con mango de madera.

Hoz para cosechar y techar.

Varias herramientas para huesos from China

Martillo de hueso de la cultura de cerámica lineal

Un trineo para mover materiales pesados.

La Edad del Cobre es la primera parte de la Edad del Bronce. El bronce se hace cuando se agrega estaño al cobre y el latón es cobre con zinc. El cobre se empezó a utilizar antes del 5000 a. C. y el bronce alrededor del 3100 a. C., aunque los tiempos varían según la región. El cobre y el bronce se utilizaron para los mismos tipos de herramientas que la piedra, como hachas y cinceles, pero el material nuevo, menos frágil y más duradero, corta mejor. El bronce se fundió en las formas deseadas y, si se dañaba, se podía volver a fundir. Una nueva herramienta desarrollada en la era del cobre es la sierra. Otros usos del cobre y el bronce fueron para "endurecer" el filo de las herramientas, como los egipcios que usaban puntas de cobre y bronce para trabajar piedra blanda, incluidos bloques de cantera y arquitectura tallada en roca.

Durante la Edad del Bronce se empezó a utilizar el arco de voladizo como para las tumbas de colmena. La rueda entró en uso pero no fue común hasta mucho más tarde. Las cargas pesadas se movieron en botes, trineos (un trineo primitivo) o sobre rodillos. Los egipcios comenzaron a construir templos de piedra con el método de construcción de postes y dintel y los griegos y romanos siguieron este estilo.

La Edad del Hierro es un período cultural desde aproximadamente 1200 a. C. hasta el 50 a. C. con el uso generalizado del hierro para herramientas y armas. El hierro no es mucho más duro que el bronce, pero al agregar carbono, el hierro se convierte en acero que se estaba produciendo después de aproximadamente el 300 a. C. El acero se puede endurecer y templar produciendo un filo afilado y duradero. Una nueva herramienta de carpintería permitida por el uso de acero es el cepillo manual.

Mesopotamia antigua editar

Los primeros edificios a gran escala de los que sobrevive la evidencia se han encontrado en la antigua Mesopotamia. Las viviendas más pequeñas solo sobreviven en vestigios de cimientos, pero las civilizaciones posteriores construyeron estructuras muy importantes en forma de palacios, templos y zigurats y tuvieron especial cuidado en construirlas con materiales duraderos, lo que ha asegurado que partes muy considerables hayan permanecido intactas. . Los principales logros técnicos se evidencian en la construcción de grandes ciudades como Uruk y Ur. El Zigurat de Ur es un edificio destacado de la época, a pesar de los importantes trabajos de reconstrucción. Otro buen ejemplo es el zigurat de Chogha Zanbil en el Irán moderno. Las ciudades crearon demandas de nuevas tecnologías, como desagües para aguas residuales animales y humanas y calles pavimentadas.

La evidencia arqueológica ha demostrado la existencia de bóvedas de ladrillo a dos aguas [5] como en Tell al-Rimah en lo que hoy es Irak.

Materiales Editar

El principal material de construcción fue el adobe, formado en moldes de madera similares a los que se utilizan para fabricar ladrillos de adobe. Los ladrillos variaban ampliamente en tamaño y formato, desde ladrillos pequeños que se podían levantar con una mano hasta ladrillos tan grandes como grandes losas de pavimento. Los ladrillos rectangulares y cuadrados eran comunes. Se colocaron en prácticamente todos los patrones de unión imaginables y se usaron con considerable sofisticación. Los dibujos sobreviven en tablillas de arcilla de períodos posteriores que muestran que los edificios se establecieron sobre módulos de ladrillo. Hacia el 3500 a. C., se empezaron a utilizar los ladrillos cocidos y los registros que se conservan muestran una división del trabajo muy compleja en tareas y oficios separados. [ cita necesaria ] Se utilizaron ladrillos cocidos y piedra para el pavimento.

La vida en general se regía por un ritual complejo y esto se extendía a los rituales para el montaje de edificios y el moldeado de los primeros ladrillos. Contrariamente a la creencia popular, el arco no fue inventado por los romanos, sino que se utilizó en estas civilizaciones. [ cita necesaria ] Las civilizaciones mesopotámicas posteriores, en particular Babilonia y desde allí Susa, desarrollaron el ladrillo vidriado en un grado muy alto, decorando los interiores y exteriores de sus edificios con relieves de ladrillo vidriado, ejemplos de los cuales sobreviven en el museo arqueológico de Teherán, el Museo del Louvre en París y el Museo de Pérgamo en Berlín.

Detalle de la Puerta de Ishtar (575 a. C.) que muestra el ladrillo vidriado excepcionalmente fino del período posterior. Se han encontrado ladrillos vidriados del siglo XIII a.C.

los bóveda de ladrillo a dos aguas es un tipo que se encuentra en Mesopotamia alrededor del año 2000 a. C.

Babilonia, el sitio arqueológico en 1932, antes de los importantes trabajos de reconstrucción emprendidos por Sadam Hussein

Ladrillos secos apilados listos para cocer sin el uso de un horno.

La mampostería egipcia que muestra marcas de herramientas y enclavamientos de mariposas en el templo de Kom Ombo comenzó 180-145 a. C.

Antiguo Egipto Editar

A diferencia de las culturas de la antigua Mesopotamia que construyeron en ladrillo, los faraones de Egipto construyeron enormes estructuras en piedra. El clima árido ha conservado gran parte de los edificios antiguos.

Materiales Editar

La construcción de adobe (ladrillos de barro cocidos al sol) se utilizó para edificios auxiliares y casas normales en la antigüedad y todavía se usa comúnmente en las zonas rurales de Egipto. El clima cálido y seco era ideal para los ladrillos de barro, que tienden a desaparecer con la lluvia. El Ramesseum en Tebas, Egipto (Luxor) ofrece uno de los mejores ejemplos de construcción con ladrillos de barro. También sobreviven grandes almacenes con bóvedas de adobe, todos construidos con hiladas inclinadas para evitar la necesidad de encofrado.

Los edificios más grandiosos se construyeron en piedra, a menudo con enormes bloques de mampostería. Las técnicas utilizadas para mover bloques masivos utilizados en pirámides y templos han sido objeto de un extenso debate. Algunos autores han sugerido que los más grandes pueden no ser de piedra cortada, sino fabricados con hormigón. [ cita necesaria ]

Tecnología Editar

Aunque los egipcios lograron extraordinarias hazañas de ingeniería, parecen haberlo hecho con tecnología relativamente primitiva. Hasta donde se sabe, no utilizaban ruedas ni poleas. Transportaron piedras masivas a grandes distancias utilizando rodillos, cuerdas y trineos arrastrados por un gran número de trabajadores. A los antiguos egipcios se les atribuye la invención de la rampa, la palanca, el torno, el horno, el barco, el papel, el sistema de riego, la ventana, el toldo, la puerta, el vidrio, una forma de yeso de París, el baño, la cerradura, la sombra, el tejido, una medida estandarizada. sistema, geometría, silo, un método de perforación de piedra, sierra, energía de vapor, dibujos a escala proporcional, esmaltado, enchapado, madera contrachapada, truss de cuerda, y más. No hay manuales egipcios sobrevivientes, por lo que se ha especulado considerablemente sobre cómo se levantaron piedras a grandes alturas y se erigieron obeliscos. La mayoría de las teorías se centran en el uso de rampas.

A Imhotep, que vivió alrededor del 2650 al 2600 a. C., se le atribuye ser el primer arquitecto e ingeniero registrado.

Logros Editar

Las pirámides son principalmente impresionantes por su enorme tamaño y la asombrosa mano de obra que debe haber sido empleada en su construcción. La más grande es la Gran Pirámide de Giza, que siguió siendo la estructura más alta del mundo durante 3800 años (consulte la Lista de estructuras independientes más altas del mundo). Los problemas de ingeniería involucrados tenían que ver principalmente con el transporte de bloques, a veces a grandes distancias, su movimiento hacia la ubicación y la alineación exacta. Actualmente se acepta en general que los trabajadores calificados de la construcción eran respetados y bien tratados, pero indudablemente se necesitaba un gran número de trabajadores para proporcionar la fuerza bruta.

Los métodos utilizados en la construcción de las pirámides han sido objeto de considerable investigación y discusión (ver: Técnicas de construcción de pirámides egipcias).

Gran Pirámide de Giza, el edificio más alto del mundo durante más de 3800 años

Grecia antigua Editar

Los antiguos griegos, como los egipcios y los mesopotámicos, tendían a construir la mayoría de sus edificios comunes con ladrillos de barro, sin dejar ningún registro tras ellos. Sin embargo, sobreviven muchas estructuras, algunas de las cuales están en muy buen estado de conservación, aunque algunas han sido parcialmente reconstruidas o re-erigidas en la era moderna. El más dramático son los templos griegos. Los griegos hicieron muchos avances en tecnología, incluyendo plomería, escalera de caracol, calefacción central, planificación urbana, rueda hidráulica, grúa y más.

El "dibujo de construcción" más antiguo se encuentra en el Templo de Apolo en Didyma. Se grabó un muro de piedra sin terminar con los perfiles de columnas y molduras, y el muro nunca se terminó, por lo que el dibujo no se borró: un raro vistazo a la historia de los dibujos de construcción en funcionamiento. [6]

No sobrevive ninguna estructura de madera (techos, pisos, etc.), por lo que nuestro conocimiento de cómo se ensamblaron es limitado. Los vanos son, en su mayoría, limitados y sugieren estructuras de vigas y postes muy simples que se extienden por muros de piedra. Para los tramos más largos, no está claro si los griegos o los romanos inventaron la cercha, pero los romanos ciertamente usaron cerchas de madera para techos. Antes del 650 a.E.C. los ahora famosos templos griegos antiguos fueron construidos con madera, pero después de esta fecha comenzaron a construirse con piedra. [7] El proceso de repetición de una estructura de madera en piedra se llama petrificación [8] o "carpintería petrificada".

La arcilla cocida se limitaba principalmente a las tejas y las decoraciones asociadas, pero eran bastante elaboradas. Las tejas permiten una inclinación del techo baja característica de la arquitectura griega antigua. Se empezaron a emplear ladrillos cocidos con mortero de cal. Los edificios muy prominentes estaban cubiertos con tejas de piedra, que imitaban la forma de sus contrapartes de terracota. Mientras que las culturas posteriores tendieron a construir sus edificios de piedra con pieles delgadas de piedras acabadas sobre núcleos de escombros, los griegos tendieron a construir con grandes bloques cortados, unidos con calambres de metal. Este fue un proceso lento, costoso y laborioso que limitó el número de edificios que se podían construir. Los calambres del metal a menudo fallaban debido a la corrosión.

Las estructuras de los edificios utilizaban principalmente un sistema simple de vigas y columnas sin bóvedas ni arcos, que basaban límites estrictos en los vanos que se podían lograr. Sin embargo, los griegos construyeron algunas bóvedas de arista, puentes de arco y, con los egipcios, el primer "rascacielos", el Faro de Alejandría, una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo.

Las matemáticas griegas eran técnicamente avanzadas y sabemos con certeza que emplearon y comprendieron los principios de las poleas, lo que les habría permitido construir foques y grúas para levantar trabajos pesados ​​en piedra hasta las partes superiores de los edificios. Sus habilidades topográficas fueron excepcionales, lo que les permitió establecer las correcciones ópticas increíblemente exactas de edificios como el Partenón, aunque los métodos utilizados siguen siendo un misterio. La decoración más simple, como estrías en las columnas, simplemente se dejó hasta que los tambores de las columnas se cortaron en su lugar.

Los antiguos griegos nunca desarrollaron los fuertes morteros que se convirtieron en una característica importante de la construcción romana.

Imperio Romano Editar

En marcado contraste con culturas anteriores, se sabe mucho sobre la construcción de edificios romanos. Sobrevive una gran cantidad, incluidos edificios completos intactos como el Panteón, Roma y ruinas muy bien conservadas en Pompeya y Herculano. También tenemos el primer tratado de arquitectura que se conserva de Vitruvio, que incluye extensos pasajes sobre técnicas de construcción.

Materiales Editar

El gran desarrollo romano en materiales de construcción fue el uso de mortero de cal hidráulica denominado cemento romano. Las culturas anteriores habían usado morteros de cal, pero al agregar ceniza volcánica llamada puzolana, el mortero se endurecería bajo el agua. Esto les proporcionó un material resistente para paredes a granel. Utilizaron ladrillo o piedra para construir los revestimientos exteriores de la pared y luego llenaron la cavidad con cantidades masivas de hormigón, utilizando efectivamente la mampostería como encofrado permanente (encofrado). Posteriormente utilizaron encofrados de madera que se retiraron para que curara el hormigón.

Un ejemplo de un templo hecho de hormigón romano en el siglo I a.C. es el Templo de Vesta en Tivoli, Italia. El hormigón estaba hecho de nada más que escombros y argamasa. Era barato y muy fácil de producir y requería mano de obra relativamente no calificada para su uso, lo que permitió a los romanos construir a una escala sin precedentes. No solo lo utilizaron para muros sino también para formar arcos, bóvedas de cañón y cúpulas, que construyeron sobre grandes vanos. Los romanos desarrollaron sistemas de macetas huecas para hacer sus cúpulas y sofisticados sistemas de calefacción y ventilación para sus baños termales. [ cita necesaria ] .

Los romanos sustituyeron el bronce por madera en las vigas del techo del pórtico del Panteón, que se encargó entre el 27 a. C. y el 14 d. C. Las cerchas de bronce eran únicas, pero en 1625 el Papa Urbano VIII las reemplazó por madera y fundió el bronce para otros usos. Los romanos también hicieron tejas de bronce.

El plomo se utilizó para cubrir los techos y para el suministro de agua y las tuberías de desagüe. El nombre latino del plomo es plomo por lo tanto plomería. Los romanos también hicieron uso del vidrio en la construcción con vidrio coloreado en mosaicos y vidrio transparente para ventanas. El vidrio llegó a usarse con bastante frecuencia en las ventanas de los edificios públicos. [9] Calefacción central en forma de hipocausto, un suelo elevado calentado por el escape de un fuego de leña o carbón.

Organización del trabajo Editar

Los romanos tenían gremios comerciales. La mayor parte de la construcción fue realizada por esclavos u hombres libres. El uso de mano de obra esclava sin duda redujo los costos y fue una de las razones de la escala de algunas de las estructuras. Los romanos pusieron un énfasis considerable en construir sus edificios extremadamente rápido, generalmente en dos años. Para estructuras muy grandes, la única forma de lograrlo era mediante la aplicación de un gran número de trabajadores a la tarea.

Tecnología Editar

Los romanos inventaron la rueda hidráulica, el aserradero y el arco. Los romanos también comenzaron a usar vidrio con fines arquitectónicos después de aproximadamente 100 d.C. y usaron doble acristalamiento como acristalamiento aislante. Los caminos romanos incluían caminos de pana y caminos pavimentados, a veces apoyados sobre cimientos de balsa o pilotes y puentes. Vitruvio da detalles de muchas máquinas romanas. Los romanos desarrollaron sofisticadas grúas de madera que les permitían levantar pesos considerables a grandes alturas. El límite superior de elevación parece haber sido de unas 100 toneladas. La columna de Trajano en Roma contiene algunas de las piedras más grandes jamás levantadas en un edificio romano, y los ingenieros aún no están seguros de cómo se logró exactamente.

Se puede encontrar una lista de las estructuras romanas más largas, más altas y más profundas en la Lista de registros arquitectónicos antiguos. El ingenio de la construcción romana se extendió sobre puentes, acueductos y anfiteatros cubiertos. Sus obras de alcantarillado y suministro de agua fueron notables y algunos sistemas todavía están en funcionamiento en la actualidad. El único aspecto de la construcción romana del que sobrevive muy poca evidencia es la forma de las estructuras del techo de madera, ninguna de las cuales parece haber sobrevivido intacta. Posiblemente, se construyeron cerchas trianguladas, siendo esta la única forma concebible de construir los inmensos vanos alcanzados, la más larga superando los 30 metros (ver Listado de cubiertas griegas y romanas antiguas).

China Editar

China es un centro cultural del este de Asia, muchos métodos y estilos de construcción del Lejano Oriente evolucionaron a partir de China. Un ejemplo famoso de construcción china es la Gran Muralla China construida entre los siglos VII y II a. C. La Gran Muralla fue construida con tierra apisonada, piedras y madera y luego ladrillos y tejas con mortero de cal. Las puertas de madera bloquearon los pasillos. Los ejemplos arqueológicos más antiguos de juntas de carpintería de tipo mortaja y espiga se encontraron en China y datan de alrededor del 5000 a. C.

El Yingzao Fashi es el manual técnico completo más antiguo sobre arquitectura china. Los chinos siguieron las reglas estatales durante miles de años, por lo que muchos de los edificios antiguos que sobrevivieron se construyeron con los métodos y materiales que todavía se usaban en el siglo XI. Los templos chinos son típicamente marcos de madera sobre una base de tierra y piedra. El edificio de madera más antiguo es el Templo Nanchan (Wutai) que data del 782 d.C. Sin embargo, los constructores de templos chinos reconstruyen regularmente los templos de madera, por lo que algunas partes de estos edificios antiguos son de diferentes edades. Los marcos de madera tradicionales chinos no utilizan cerchas, sino que se basan únicamente en la construcción de postes y dinteles. Un elemento arquitectónico importante son los conjuntos de soportes dougong. La Pagoda Songyue es la pagoda de ladrillo más antigua que data del 523 d.C. Se construyó con ladrillos cocidos amarillos colocados en argamasa de arcilla, con doce lados y quince niveles de techos. El Puente Anji es el "puente de arco segmental de piedra enjuta abierta" más antiguo del mundo construido en 595-605 d. C. El puente está construido con piedra arenisca unida con cola de milano, juntas de hierro.

La mayoría de las secciones (restauradas) de la Gran Muralla que vemos hoy fueron construidas con ladrillos y bloques / losas de piedra cortada. Donde no había ladrillos y bloques, se usaba tierra apisonada, piedras sin cortar, madera e incluso cañas como materiales locales. La madera se utilizó para los fuertes y como material auxiliar. Cuando la madera local no era suficiente, la enviaban.

Secciones de piedra de la Gran Muralla Editar

En las zonas montañosas, los trabajadores extrajeron piedra para construir la Gran Muralla. Usando las montañas mismas como cimientos, la capa exterior de la Gran Muralla se construyó con bloques de piedra (y ladrillos) y se rellenó con piedra sin cortar y cualquier otra cosa disponible (como tierra y trabajadores muertos).

Secciones de suelo de la Gran Muralla Editar

En las llanuras, los trabajadores de la Gran Muralla hicieron uso del suelo local (arena, loess, etc.) y lo apisonaron en capas compactas. La sección de la Gran Muralla de Jiayuguan en el oeste de China se construyó principalmente con suelo de loess polvoriento, considerado "el suelo más erosionable del planeta".

Secciones de la Gran Muralla de Arena (y Caña / Sauce) Editar

La arena no se pega, entonces, ¿cómo se podría construir una pared con arena? Se utilizó arena como material de relleno entre las capas de juncos y sauces.

El oeste de China alrededor de Dunhuang es un desierto. Los constructores innovadores utilizaron juncos y sauces traídos de ríos y oasis para construir un muro fuerte. El Fuerte de la Gran Muralla del Paso de la Puerta de Jade (Yumenguan) se construyó con capas de arena y caña de 20 cm, con una altura impresionante de 9 metros.

Secciones de ladrillo de la Gran Muralla Editar

La Gran Muralla de la Dinastía Ming se construyó principalmente con ladrillos. Para construir un muro fuerte con ladrillos, usaron mortero de cal. Los trabajadores construyeron fábricas de ladrillos y cemento con materiales locales cerca del muro.

La Edad Media de Europa abarca desde los siglos V al XV d.C. desde la caída del Imperio Romano Occidental hasta el Renacimiento y se divide en períodos prerrománico y románico.

Fortificaciones, castillos y catedrales fueron los mayores proyectos de construcción. La Edad Media comenzó con el final de la era romana y se perdieron muchas técnicas de construcción romanas. Pero algunas técnicas romanas, incluido el uso de vigas anulares de hierro, parecen haber sido utilizadas en la Capilla Palatina de Aquisgrán, c. 800 d.C., donde se cree que los constructores del Reino Langobard en el norte de Italia contribuyeron a la obra. [10] Un renacimiento de los edificios de piedra en el siglo IX y el estilo arquitectónico románico comenzaron a fines del siglo XI. También son notables las iglesias de madera en Escandinavia.

Materiales Editar

La mayoría de los edificios en el norte de Europa se construyeron con madera hasta c. 1000 d.C. En el sur de Europa, el adobe siguió siendo predominante. El ladrillo continuó fabricándose en Italia durante el período 600-1000 d. C., pero en otros lugares la artesanía de la fabricación de ladrillos había desaparecido en gran medida y con ella los métodos para quemar tejas. Los techos eran en gran parte de paja. Las casas eran pequeñas y estaban reunidas alrededor de un gran salón comunal. El monaquismo difundió técnicas de construcción más sofisticadas. Los cistercienses pueden haber sido responsables de reintroducir la fabricación de ladrillos en el área [ aclaración necesaria ] desde los Países Bajos, a través de Dinamarca y el norte de Alemania hasta Polonia, lo que lleva a Backsteingotik. El ladrillo siguió siendo el material de prestigio más popular en estas áreas durante todo el período. [ cita necesaria ] En otros lugares, los edificios eran típicamente de madera o, donde se podía permitir, de piedra. Los muros medievales de piedra se construyeron utilizando bloques cortados en el exterior de los muros y relleno de escombros, con morteros de cal débil. Las malas propiedades de endurecimiento de estos morteros fueron un problema continuo, y el asentamiento del relleno de escombros de muros y pilares románicos y góticos sigue siendo un motivo de gran preocupación.

Diseño Editar

No había libros de texto estándar sobre construcción en la Edad Media. Los maestros artesanos transfirieron sus conocimientos a través de aprendizajes y de padres a hijos. Los secretos comerciales estaban muy bien guardados, ya que eran la fuente del sustento de un artesano. Los dibujos solo sobreviven del período posterior. El pergamino era demasiado caro para ser usado comúnmente y el papel no apareció hasta el final del período. Se utilizaron modelos para diseñar estructuras y se pudieron construir a gran escala. Los detalles se diseñaron principalmente a tamaño completo en pisos de trazado, algunos de los cuales sobreviven.

Mano de obra Editar

En general, los edificios medievales fueron construidos por trabajadores asalariados. El trabajo no calificado lo realizaban trabajadores pagados por día. Los artesanos expertos sirvieron como aprendices o aprendieron su oficio de sus padres. No está claro cuántas mujeres eran miembros de un gremio que tenía el monopolio de un comercio en particular en un área definida (generalmente dentro de las murallas de la ciudad). Las ciudades eran en general muy pequeñas para los estándares modernos y dominadas por las viviendas de un pequeño número de ricos nobles o comerciantes, y por catedrales e iglesias.

Técnicas Editar

Edificios románicos del período 600-1100 dC [ aclaración necesaria ] estaban techados enteramente en madera o tenían bóvedas de cañón de piedra cubiertas por techos de madera. El estilo arquitectónico gótico con sus bóvedas, arbotantes y arcos góticos apuntados se desarrolló en el siglo XII, y en los siglos que siguieron se lograron en piedra hazañas cada vez más increíbles de atrevimiento constructivo. Se construyeron delgadas bóvedas de piedra y edificios imponentes utilizando reglas derivadas de prueba y error. Las fallas eran frecuentes, particularmente en áreas difíciles como cruzar torres.

El martinete se inventó alrededor de 1500.

Logros Editar

La escala de las fortificaciones y la construcción de castillos en la Edad Media fue notable, pero los edificios más destacados de la época fueron las catedrales góticas con delgadas bóvedas de mampostería y paredes de vidrio. Ejemplos destacados son: la Catedral de Beauvais, la Catedral de Chartres, la Capilla del King's College y Notre Dame, París.

El Renacimiento en Italia, la invención de los tipos móviles y la Reforma cambiaron el carácter de la edificación. El redescubrimiento de Vitruvio tuvo una fuerte influencia. Durante la Edad Media los edificios fueron diseñados por las personas que los construyeron. El maestro albañil y los maestros carpinteros aprendieron sus oficios de boca en boca y se basaron en la experiencia, los modelos y las reglas generales para determinar los tamaños de los elementos de construcción. Sin embargo, Vitruvio describe en detalle la educación del arquitecto perfecto quien, dijo, debe ser experto en todas las artes y ciencias. Filippo Brunelleschi fue uno de los primeros arquitectos del nuevo estilo. Comenzó su vida como orfebre y se educó en arquitectura romana estudiando ruinas. Luego pasó a diseñar la cúpula de Santa Maria del Fiore en Florencia.

Materiales Editar

Los principales avances en este período tuvieron que ver con la tecnología de conversión. Los molinos de agua en la mayor parte de Europa occidental se utilizaron para aserrar madera y convertir árboles en tablas. Los ladrillos se utilizaron en cantidades cada vez mayores. En Italia, los ladrilleros se organizaron en gremios, aunque los hornos se encontraban principalmente en zonas rurales debido al riesgo de incendio y la fácil disponibilidad de leña y ladrillos. Por lo general, a los ladrilleros se les pagaba por ladrillos, lo que les daba un incentivo para hacerlos demasiado pequeños. Como resultado, se elaboró ​​una legislación que regulaba los tamaños mínimos y cada pueblo mantuvo medidas con las que comparar los ladrillos. Se utilizó una cantidad cada vez mayor de herrajes en carpintería de techo para correas y elementos de tensión. La plancha se fijó con pernos de copete.El perno (y la tuerca) roscados se podían fabricar y se encuentran en la relojería en este período, pero requerían mucha mano de obra y, por lo tanto, no se usaban en estructuras grandes. Los techos eran típicamente de tejas de terracota. En Italia siguieron los precedentes romanos. En el norte de Europa se utilizaron baldosas lisas. La piedra, cuando estaba disponible, siguió siendo el material de elección para los edificios de prestigio.

Diseño Editar

El renacimiento de la idea de arquitecto en el Renacimiento cambió radicalmente la naturaleza del diseño de edificios. El Renacimiento reintrodujo el estilo clásico de arquitectura. El tratado de arquitectura de Leon Battista Alberti elevó el tema a un nuevo nivel, definiendo la arquitectura como algo digno de estudio por parte de la aristocracia. Anteriormente se veía meramente como un arte técnico, adecuado solo para el artesano. El cambio resultante en el estado de la arquitectura y, lo que es más importante, del arquitecto es clave para comprender los cambios en el proceso de diseño. El arquitecto renacentista era a menudo un artista (pintor o escultor) que tenía poco conocimiento de la tecnología de la construcción, pero un gran conocimiento de las reglas del diseño clásico. Por lo tanto, el arquitecto tuvo que proporcionar dibujos detallados para los artesanos que establezcan la disposición de las diversas partes. Esto fue lo que se llama el proceso de diseño, de la palabra italiana para dibujar. Ocasionalmente, el arquitecto se veía involucrado en problemas técnicos particularmente difíciles, pero el aspecto técnico de la arquitectura se dejaba principalmente en manos de los artesanos. Este cambio en la forma en que se diseñaron los edificios tuvo una diferencia fundamental en la forma en que se abordaron los problemas. Mientras que los artesanos medievales tendían a abordar un problema con una solución técnica en mente, los arquitectos renacentistas comenzaron con una idea de cómo debía verse el producto final y luego buscaron una forma de hacerlo funcionar. Esto dio lugar a avances extraordinarios en la ingeniería.


Historia y herencia

Como la mayoría de las principales ciudades del mundo, Toronto se encuentra junto a una gran masa de agua. A lo largo de la historia, las ciudades se han fundado en las intersecciones de las rutas de transporte o en puntos donde los bienes debían cambiar de un modo de transporte a otro. Durante siglos, el agua (océanos, lagos y ríos) ha sido un importante medio de transporte.

La ubicación de Toronto en el lago Ontario, el primer gran lago del río San Lorenzo, ha sido fundamental en el transcurso de la historia de la ciudad. Mucho antes de que los europeos llegaran a la zona, Toronto fue el hogar de los pueblos aborígenes que utilizaron Toronto como el comienzo de un atajo desde la parte baja hasta la parte superior de los Grandes Lagos.

Si bien los franceses conocían el pasaje de Toronto desde principios del siglo XVII y ocasionalmente habían establecido campamentos comerciales a lo largo de él, no fue hasta la década de 1720 que mantuvieron una presencia permanente en Toronto. En 1720, los franceses construyeron un pequeño puesto comercial en el río Humber en el extremo sur del pasaje. En 1750, comenzaron a construir Fort Rouille, un modesto puesto comercial en la costa del lago Ontario, al este de Humber.

Después de la Revolución Americana, Toronto ganó importancia como sitio para expandir el comercio de pieles y como asentamiento. Los británicos, preocupados por las amenazas de Estados Unidos, decidieron que Toronto sería un sitio ideal para una base naval. El gobernador John James Simcoe creía que el puerto defendible del área permitiría a sus fuerzas controlar el lago Ontario, y el paso de Toronto permitiría el movimiento de suministros y tropas a los lagos superiores si los estadounidenses ganaban el control del lago Erie. La construcción de Fort York comenzó en 1793 y ahora se considera el nacimiento de la ciudad de Toronto.

Dado que gran parte del comercio principal de la ciudad ha sido históricamente por barco, tener instalaciones de fabricación adyacentes al paseo marítimo tenía un buen sentido comercial. Las fábricas a orillas del lago permitieron que los suministros se recibieran fácilmente y los productos terminados se transportaran de manera efectiva. Sin embargo, en las décadas de 1830 y 40, la falta de tierra disponible a lo largo del paseo marítimo limitó gravemente el crecimiento de la infraestructura ferroviaria, industrial y de transporte marítimo.

En la década de 1850, se llevó a cabo una campaña masiva de llenado del lago para expandir la tierra de la costa hacia el sur hasta la Explanada. Durante los siguientes cien años, la costa se extendió cada vez más hacia el sur. La costa original estaba al norte del corredor ferroviario actual, y Front Street se construyó a lo largo del borde de la costa. El relleno continuó hasta la década de 1950 cuando se logró la línea de costa moderna.

Principios de 1900

Después de la Segunda Guerra Mundial, la relación de Toronto con su zona ribereña cambió. Con la industria concentrada a lo largo del paseo marítimo, el centro de la ciudad se volvió indeseable como lugar para vivir.

Durante décadas, los ricos se mudaron de las áreas urbanas industriales a los suburbios más limpios.

A medida que los automóviles se volvieron más accesibles para más personas, los residentes de Toronto se mudaron del centro de la ciudad a las áreas periféricas. Sin embargo, dado que muchos de los puestos de trabajo se encontraban todavía en las zonas industriales del centro, se necesitaban carreteras y autopistas importantes para que las personas pudieran trasladarse al trabajo.

En ese momento, las carreteras se construyeron como anillos alrededor de las ciudades. Para la mayoría de las ciudades ubicadas junto al agua, una parte de ese anillo se construyó en o cerca de la costa. Toronto no fue diferente, y en la década de 1950 se construyó la Gardiner Expressway, que aisló a la gente del lago.

En la década de 1970, una especie de Revolución Urbana estaba cambiando el mundo y las ciudades comenzaron a redescubrir sus frentes de agua. Las principales ciudades de todo el mundo no solo remodelaron sus frentes de agua, sino que utilizaron sus proyectos de regeneración para catapultarse al escenario mundial. Sus frentes de agua recientemente desarrollados atrajeron a más residentes, más empleadores, más trabajos y más visitantes.

Toronto es una de las últimas ciudades costeras importantes en remodelar su frente costero. A lo largo de los años, ha habido muchas personas con buenas intenciones e ideas sobre qué hacer con el litoral de Toronto. Se han puesto en marcha grupos de trabajo y se han publicado numerosos estudios, pero no se han realizado muchas remodelaciones importantes. Las excepciones son Harbourfront Centre, Queen's Quay Terminal y el área que los rodea; son el resultado de un esfuerzo para remodelar el área a principios de la década de 1970.

Historia de los recintos costeros de Toronto

Paseo marítimo central

En el apogeo del transporte marítimo, el paseo marítimo estaba lleno de actividad comercial y la creciente demanda de instalaciones llevó a un extenso relleno de tierras. Hace doscientos años, la costa natural del lago Ontario estaba en Front Street, y toda la zona costera central de hoy fue creada por décadas de llenado del lago.

Con el posterior declive del transporte marítimo y el aumento del transporte por camión, estas grandes áreas costeras se volvieron menos útiles para fines industriales y se necesitaban nuevas visiones para su uso.

Se han realizado muchos esfuerzos durante los últimos cien años para planificar el paseo marítimo central. Obtenga más información sobre la historia del paseo marítimo central.

East Bayfront

East Bayfront era formalmente un pantano del lago Ontario que se llenó en la década de 1950, durante la última etapa del plan de 1912 de los Comisionados del Puerto de Toronto para un parque industrial frente al mar. Las tierras fueron desarrolladas como Queen Elizabeth Docks por la Comisión del Puerto de Toronto con fines industriales y relacionados con el transporte marítimo, en previsión de un aumento de la actividad portuaria con la apertura de la vía marítima de St. Lawrence.

Históricamente, la propiedad East Bayfront se utilizó principalmente como una instalación de transferencia de carga marítima bajo la Comisión del Puerto de Toronto, y por Canadian Pacific Express and Transport Ltd. y otros.

La evolución del centro de Toronto y los cambios en la industria del movimiento de mercancías han hecho que el área ya no funcione como un puerto industrial ajetreado.

En la actualidad, aproximadamente el 70% del área de terreno del distrito de East Bayfront es de propiedad pública, lo que presenta una oportunidad emocionante para una comunidad integral de uso mixto que se integrará dentro del tejido urbano de Toronto.

West Don Lands

Históricamente, West Don Lands formaba parte del casco antiguo de York, establecido por John Graves Simcoe en 1793.

"El parque", como se le conocía en los primeros mapas, se extendía desde Berkeley Street hasta el río Don hasta el norte hasta Queen Street. Permaneció intacto hasta la década de 1830, cuando fue subdividido y vendido para financiar el nuevo hospital provincial. El parque Estaba conectado a la Reserva Garrison más grande al oeste por un paseo marítimo conocido como Walks & amp Gardens.Los únicos usos industriales evidentes que datan de este período fueron las primeras ladrilleras.

El primer edificio no gubernamental en la parte de West Don Lands de la reserva del parque fue el molino de viento de Gooderham de 1832 que se convirtió en la destilería Gooderham & amp Worts. Siguieron usos asociados, como establos para ganado, fabricación de arneses y tonelerías. La fábrica de cerveza de Enoch Turner en Taddle Creek, cerca del Parlamento, era un empleador que atraía a una fuerza laboral considerable, y rápidamente se establecieron viviendas en el área circundante.

La llegada de los ferrocarriles en la década de 1850 aceleró la industrialización del litoral oriental. Los mapas de este período muestran gasómetros, patios ferroviarios, casas rotativas, patios de trabajo, mataderos, fundiciones, almacenes de madera y un gran número de casas.

Con el paso de los años, se enderezó el río Don que atravesaba el área, se enterró el arroyo Taddle, se rellenaron los pantanos y se niveló la tierra.

El siglo XX trajo refinerías, depósitos ferroviarios, cementeras, depósitos de chatarra, fabricantes de acero, almacenamiento de sal, fábricas de barnices, fundiciones, depósitos de madera y usos automotrices. Con la presión de la expansión ferroviaria en el área, la mayoría de los usos residenciales abandonaron el sitio. A medida que la ciudad continuó expandiéndose, muchas de las industrias se trasladaron a los suburbios, o cerraron, dejando atrás una serie de edificios que son reconocidos hoy por su valor patrimonial y grandes cantidades de espacios abiertos.

El gobierno provincial tomó el título de West Don Lands en 1996.

Port Lands, un área de 356 hectáreas (880 acres) al este del centro de la ciudad entre Inner Harbour y Leslie Street, al sur de Lake Shore Boulevard, se encuentra en lo que alguna vez fue el humedal natural más grande de los Grandes Lagos.

El Ashbridges Bay Marsh fue creado por la parte baja del río Don cuando desembocaba en el puerto interior de Toronto. El paisaje de la zona se modificó drásticamente a finales del siglo XIX y principios del XX. El río Don y el pantano que creó plantearon muchos problemas para el asentamiento adyacente de York y, a partir de 1870, se crearon una serie de rompeolas, canales y otras estructuras artificiales para administrar el área. La mayoría fracasó o causó problemas adicionales y en la década de 1910 se desarrollaron planes para cambiar el área de forma permanente.

En 1912, la Junta de la Comisión del Puerto de Toronto completó un plan para transformar Ashbridges Bay Marsh en un nuevo distrito industrial masivo con parques frente al mar y casas de verano. La desembocadura del río Don se redirigió hacia el canal Keating revestido de concreto en 1914 y comenzó el relleno de los humedales circundantes. Para 1922, se habían creado más de 200 hectáreas (500 acres) de tierra en el antiguo pantano, y pronto seguirían otras 200 hectáreas. Estas tierras fueron rápidamente ocupadas por la industria y los planes para un gran parque frente al mar y una comunidad de cabañas contigua nunca se realizaron. Después de que se construyera la autopista Gardiner en la década de 1950, la desembocadura del río Don se perdió en medio de una maraña de rampas de salida, puentes y estribos. El acceso al río quedó prácticamente cortado. Durante las últimas tres décadas, los llamados públicos para la naturalización de la desembocadura del río Don se han vuelto cada vez más fuertes.

Formación de Waterfront Toronto

En 1999, el primer ministro Jean Chrétien, el primer ministro Mike Harris y el alcalde Mel Lastman anunciaron la formación de un grupo de trabajo para desarrollar un plan de negocios y hacer recomendaciones para el desarrollo del litoral como parte de la propuesta de Toronto para albergar los Juegos Olímpicos de Verano de 2008.

Presidido por el empresario Robert Fung, el grupo de trabajo determinó que la revitalización de la zona ribereña era necesaria, que era "una oportunidad de desarrollo casi sin precedentes" y que tendría "un impacto económico importante y positivo en la ciudad, la región y el país".

El grupo de trabajo dijo que la revitalización no era simplemente un megaproyecto público, sino más bien "una solución parcial integrada a los desafíos ambientales, de transporte, infraestructura, vivienda, económicos y turísticos que enfrenta la Ciudad".

El grupo de trabajo también afirmó que la necesidad y el argumento comercial para la remodelación del litoral de Toronto era tan fuerte que, independientemente de la candidatura olímpica, la renovación del litoral debería realizarse.

Después de que los Juegos Olímpicos de 2008 fueran otorgados a Beijing, las tres órdenes de gobierno prometieron su apoyo a la revitalización de la orilla del lago de Toronto.

En noviembre de 2001, los tres niveles de gobierno establecieron Waterfront Toronto (entonces conocido como Toronto Waterfront Revitalization Corporation) para supervisar todos los aspectos de la planificación y el desarrollo del litoral central de Toronto.

La Junta Directiva de la corporación comenzó a reunirse en febrero de 2002. En marzo, se contrató a un pequeño grupo de personal básico y se estableció una oficina. En abril, la corporación contrató a un gerente de programa, Toronto Waterfront Joint Venture, para supervisar la implementación de los proyectos ribereños. En diciembre de 2002, el gobierno de Ontario aprobó la Ley de Corporaciones de Revitalización de la Costa de Toronto, la legislación que otorga a la corporación un estatus permanente.

John W. Campbell se unió a la corporación como presidente y director ejecutivo en abril de 2003. En mayo del mismo año, el gobierno provincial promulgó la Ley de Corporación de Revitalización de la Costa de Toronto, creando una organización independiente permanente para supervisar y liderar la renovación de la costa de Toronto.

Conservación arqueológica

Waterfront Toronto, junto con la ciudad de Toronto, desarrolló una estrategia integral de gestión y conservación arqueológica (ACMS). La estrategia está diseñada para proteger e interpretar el registro arqueológico del frente costero, y también para desarrollar políticas y protocolos para manejar estos recursos arqueológicos antes de la gran construcción requerida para la revitalización.

Desarrollado con el apoyo de las partes interesadas y miembros del público en general, el ACMS ha ayudado a establecer políticas innovadoras tanto para Waterfront Toronto como para la ciudad de Toronto. Además de identificar áreas donde es probable que se encuentren recursos arqueológicos potenciales, también ha resaltado la importancia de celebrar el patrimonio cultural e interpretar el pasado, incluida la evolución de la costa, las ocupaciones aborígenes, así como el transporte marítimo, el ferrocarril y la industrialización de la costa. frente al mar.

Waterfront Toronto contrató a Archaeological Services Inc. para preparar el ACMS que sirve para:

  • Informar el proceso de planificación y desarrollo y abordar los problemas relacionados con la preservación y documentación de los recursos arqueológicos.
  • Establecer un marco para la evaluación de recursos arqueológicos significativos.
  • Identificar oportunidades, limitaciones y mejores prácticas para la preservación, interpretación, conmemoración y exhibición de estos recursos arqueológicos.
  • Y Explore oportunidades para traer nuevos conceptos interpretativos arqueológicos a un área en proceso de revitalización continua.

Para obtener más información sobre arqueología en Toronto, visite Arqueología de la ciudad de Toronto (enlace).


Cerca de Giza se encuentran 'cocinas paramilitares' de 4.500 años utilizadas por constructores de pirámides para elaborar cerveza y pan

  • Los arqueólogos encontraron dos casas antiguas cerca de la pirámide de Menkaure en Giza
  • Se cree que uno de estos fue el hogar de una persona que supervisaba el ganado.
  • Otro probablemente era el hogar del sacerdote wadaat que pudo haber estado a cargo de la elaboración de la cerveza.

Los arqueólogos en Egipto han desenterrado dos casas antiguas probablemente relacionadas con la construcción de las famosas pirámides de Giza.

Las estructuras de 4.500 años pueden haber sido el hogar de los funcionarios de la cocina e incluso de un sacerdote que pertenecía a una antigua institución conocida como & lsquowadaat, y rsquo según la presencia de focas que se encuentran cerca según Live Science.

Adjunto a la presunta residencia del sacerdote y rsquos, los investigadores también encontraron un objeto que se cree que se utilizó para la elaboración de cerveza y pan.

Los arqueólogos en Egipto han desenterrado dos casas antiguas probablemente vinculadas a la construcción de las famosas pirámides de Giza. Las estructuras de 4.500 años de antigüedad pueden haber sido el hogar de los funcionarios de la cocina e incluso un sacerdote perteneciente a una antigua institución conocida como t

Las dos casas se encontraron en una región que alguna vez sirvió como un puerto importante, y se encuentran cerca de una serie de & lsquogalleries & rsquo que albergaban a más de 1,000 personas, según Live Science.

La evidencia encontrada junto a las estructuras indica que ambos desempeñaron un papel en la producción de alimentos.

Si bien uno puede haber sido el hogar de una persona a cargo del ganado, la figura del sacerdote probablemente era el jefe de elaboración de cerveza y horneado.

Alimentar a los ocupantes de las galerías sería una empresa enorme, que requeriría miles de libras de comida cada día, señala Live Science.

Los que vivían allí probablemente formaban parte de una fuerza paramilitar.

Adjunto a la residencia del presunto sacerdote, los investigadores también encontraron un objeto que se cree que se utilizó para la elaboración de cerveza y pan.

Las dos casas se encontraron en una región que alguna vez sirvió como un puerto importante, y se encuentran cerca de una serie de "galerías" que albergan a más de 1.000 personas, según Live Science. Las reconstrucciones digitales muestran cómo estas casas pudieron haber operado alguna vez

Es posible que parte de la comida también haya llegado a la cercana Pirámide de Menkaure, dicen los expertos, que se estaba construyendo en ese momento.

Los arqueólogos han investigado los secretos de las pirámides de Giza durante varias décadas y continúan descubriendo más y más pistas sobre su construcción.

La investigación publicada en febrero pasado sugiere que los egipcios usaron sombras proyectadas durante el equinoccio para lograr una alineación casi perfecta al construir la Gran Pirámide.

El método, conocido como el método del círculo indio, se habría basado en una varilla de madera conocida como gnomon, para rastrear la trayectoria del sol a lo largo del día, permitiéndoles trazar líneas precisas de este a oeste.

"Los constructores de la Gran Pirámide de Keops alinearon el gran monumento a los puntos cardinales con una precisión de más de cuatro minutos de arco, o una quinceava parte de un grado", escribió Dash en el periódico.

La evidencia encontrada junto a las estructuras indica que ambos desempeñaron un papel en la producción de alimentos. Si bien uno puede haber sido el hogar de una persona a cargo del ganado, la figura del sacerdote probablemente era el jefe de elaboración de cerveza y horneado.

La evidencia encontrada junto a las estructuras indica que ambos desempeñaron un papel en la producción de alimentos. Si bien uno puede haber sido el hogar de una persona a cargo del ganado, la figura del sacerdote probablemente era el jefe de elaboración de cerveza y horneado.

¿CUÁNDO EMPEZARON LOS HUMANOS A BEBER CERVEZA?

Los seres humanos han tenido un largo historial de consumo de alcohol.

Se cree que las culturas primitivas de Mesopotania podrían haber estado elaborando restos de cebada malteada desde el año 10.000 a. C., pero no hay registros de ello.

La primera prueba de consumo de cerveza se remonta al norte de China hace 9.000 años.

Esta antigua infusión se hizo con espino, uvas silvestres chinas, arroz y miel, y es la bebida fermentada más antigua conocida en la historia, incluso más antigua que el vino.

La primera prueba de consumo de cerveza se remonta al norte de China hace 9.000 años.

Para hacerlo, el maíz se molió y humedeció en la boca del maker & rsquos para convertir los almidones del maíz en azúcares fermentables, antes de que se convirtiera en & lsquospat & rsquo en la cerveza.

A lo largo de la historia, el consumo de alcohol puede haber ayudado a las personas a ser más creativas, lo que hizo avanzar el desarrollo del lenguaje, el arte y la religión.

Esto se debe a que el alcohol reduce las inhibiciones y hace que las personas se sientan más espirituales.

Se cree que los egipcios comenzaron a elaborar cerveza alrededor del año 5000 a. C., según los rollos de papiro.

Preparaban cosas como dátiles, granadas y otras hierbas autóctonas.

Alrededor del 3150 a. C., los egipcios utilizaron cervecerías a escala industrial para proporcionar cerveza a los trabajadores que construyeron las pirámides de Giza.

Finalmente, la cerveza se abrió camino desde el Medio Oriente hasta Europa, donde una abundancia de cultivos de cebada proporcionó una gran cantidad de ingredientes crudos para los cerveceros.

Los expertos ahora han encontrado evidencia de elaboración de cerveza en Grecia durante la Edad del Bronce.

Los investigadores creen que estos pueblos prehistóricos disfrutaban de divertirse con bebidas alcohólicas para fiestas durante todo el año y no solo cuando las uvas estaban maduras.

No solo se consideraba nutricional, sino que también era una alternativa segura al agua potable.

Fue en la Edad Media cuando la cebada malteada se convirtió en la principal fuente de azúcar fermentada y la cerveza se convirtió en la bebida con la que estamos familiarizados hoy.

Agregó que las tres pirámides más grandes de Egipto, incluida otra ubicada en Giza, & # 39Khafre & # 39, y la & # 39Red Pyramid & # 39, que se encuentra en la cercana Dahshur, comparten el mismo alto grado de precisión en su alineación con el cardenal. puntos.

"Las tres pirámides exhiben la misma forma de error: se giran ligeramente en sentido contrario a las agujas del reloj desde los puntos cardinales", escribió.

Y en noviembre pasado, los investigadores revelaron el descubrimiento de una enorme cámara secreta dentro de la Gran Pirámide de Giza.

Los investigadores sugieren que el pasaje de 30 metros de largo podría ser una 'brecha de construcción', parte de una trinchera que permitía a los trabajadores acceder a la Gran Galería y la Cámara del Rey mientras se construía el resto de la pirámide.

Los arqueólogos han investigado los secretos de las pirámides de Giza durante varias décadas y continúan descubriendo más y más pistas sobre su construcción.


Destilería Port Charlotte

La Destilería Port Charlotte (Destilería Lochindaal) se construyó al mismo tiempo que el pueblo de Port Charlotte, alrededor de 1829, y originalmente recibió el nombre del pueblo. Habría proporcionado un empleo muy valioso para la población local de habla gaélica, que debe haber estado totalmente ajena al concepto de procesos industriales en la escala de las nuevas destilerías de Islay. Solo podemos adivinar la agitación de la época en que hicieron la transición de su vida tradicional de aldea de agricultura de subsistencia y crofting, al trabajo asalariado.

Para cuando Alfred Barnard visitó Port Charlotte alrededor de 1885-1886, describió el Lochindaal, ahora rebautizado como `` anticuado '', pero, como siempre, proporciona información útil en su gran libro & # 8216 The Whisky Distilleries of the Reino Unido & # 8217 incluyendo el hecho de que 'solo se usa turba para secar la malta, cocida en chóferes abiertos & # 8217. Es difícil para nosotros estar seguros de qué eran exactamente los & # 8216 chóferes abiertos & # 8217, pero hay una o dos fotografías antiguas de la destilería en el Museo de Islay Life que muestran las enormes pilas de turba necesarias para mantener los fuegos encendidos y secos lo suficiente. malta para producir alrededor de 125.000 galones de licor cada año.

/> Por lo tanto, podemos estar seguros de que el viejo whisky Lochindaal habría estado produciendo un espíritu muy turbado, uno al que nuestras propias expresiones de Port Charlotte, destiladas en Bruichladdich, son un tributo apropiado.

No estoy seguro de si alguien que trabaja ahora en Bruichladdich ha tenido la oportunidad de probar el viejo Lochindaal, aunque nuestro difunto todavía Ruaraidh McLeod siempre afirmó que sí. Ruaraidh contaba la historia de una vieja botella desenterrada alrededor de 1965, un licor muy agitado que fue inmediatamente abierto y disfrutado por los chicos de la destilería. & # 8220Tis der trrooote & # 8221, nos decía, con los ojos centelleantes.

Lochindaal iba a tener muchos propietarios tras la concesión original de una licencia a Colin Campbell. Finalmente fue adquirida por Distillers Company Limited, que iba a demostrar su sentencia de muerte. Se dieron una combinación de razones para su cierre en 1929, exactamente 100 años después de su construcción, incluida la sobreproducción en la industria, los efectos de la prohibición en los EE. UU. Y la caída del mercado de valores de ese año.

Bruichladdich adquirió la mayoría de los edificios de la antigua destilería y la tierra en 2007. La crisis bancaria y financiera global que se desarrolló poco después acabó con la ambición inmediata de la empresa independiente de reconstruir Lochindaal y devolverle el nombre con el que originalmente estaba dotado. La adquisición de Bruichladdich (incluido el sitio de Port Charlotte) por Remy Cointreau en 2012 tiene el potencial de cambiar las cosas nuevamente en el futuro, pero aún no se han tomado decisiones sobre el futuro del sitio anterior.


La fecha de una antigua erupción mediterránea está oculta en árboles muertos

Pueblo prehistórico de Akrotiri

Santorini

Para el ojo inexperto, la pintoresca isla de Santorini no parece el producto de una carnicería que altere la civilización. Pero hace unos 3.600 años, cuando esta isla en el Mediterráneo oriental se llamaba Thera, una devastadora erupción volcánica sacudió la región y creó la masa de tierra que tiene hoy en día. Y eso & # 8220about & # 8221 importa.

Durante décadas, arqueólogos, geólogos, vulcanólogos y dendrocronólogos (los expertos y guardianes de tiempos inmemoriales) han debatido acaloradamente el momento de la erupción de Thera, que sirve como punto de referencia histórico para partes del mundo fuera de Grecia. Fechar la explosión con precisión permitiría que los principales eventos históricos que ocurrieron mucho más allá de la periferia de la isla se marcaran con la fecha y hora con mayor precisión.

Ahora eso parece haber sucedido. Un estudio publicado esta semana en la revista procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias ha fijado la erupción en un año: alrededor de 1560 a. C.

La moderna ciudad de Fira, en la isla griega de Santorini, está construida en la cúspide del antiguo volcán & # 8217s caldera. Mstyslav Chernov / CC BY-SA 3.0

& # 8220 El consenso estaba realmente dividido entre este grupo de personas que pensaban que la erupción de Thera fue alrededor del 1600 aC y luego un grupo de personas que pensaba que era alrededor de 1540, 1520 aC, & # 8221 dice Charlotte Pearson, una dendrocronóloga de la Universidad de Arizona & # 8217s Laboratorio de Investigación de Anillos de Árboles y autor principal del nuevo estudio. & # 8220Habían estos dos & # 8230 campamentos que habían llegado a las fechas de Thera a través de estas diferentes líneas de evidencia. & # 8221

Cuando el volcán entró en erupción, la isla de Thera, y sus alrededores, miles de kilómetros en todas direcciones, fue sacudida por flujos piroclásticos y tsunamis, ya que las nubes de ceniza borraron el cielo y cubrieron gran parte de la región mediterránea con el material. Eso incluía la ciudad minoica local de Akrotiri y, más lejos, los bosques que se utilizarían para construir el túmulo o tumba real & # 8220Midas Mound & # 8221, cerca del antiguo sitio frigio de Gordion, en Turquía.

Usando muestras de los árboles de enebro que fueron talados para construir la tumba (& # 8220 básicamente una cabaña de troncos, & # 8221 Pearson dice), el equipo dendrocronológico & # 8212 de la Universidad de Arizona y ETH Z & # 252rich & # 8212 pudo ver dónde había un significativo evento en los árboles & # 8217 la vida útil había blanqueado algunos de los anillos de los árboles. Pero dado que las maderas se cortaron en la antigüedad, carecían de contexto cronológico. Una vez que bajaron, ya no podían alinearse con un calendario activo, a diferencia de los árboles antiguos que permanecen en pie hoy, que están firmemente plantados en cronologías modernas.

El & # 8220Midas Mound & # 8221 túmulo en Turquía, donde las maderas antiguas contienen evidencia de la erupción. Viki y # 231izer / CC BY-SA 3.0

& # 8220Todas las cronologías de anillos de árboles desarrolladas a partir de árboles no vivos están & # 8216 flotando & # 8217 en el tiempo hasta que las anclemos a los datos de árboles vivos existentes & # 8221, dice Kristen de Graauw, una dendrocronóloga afiliada a la Universidad de West Virginia que no estaba afiliada a este estudio. Por ejemplo, dice, & # 8220 las muestras históricas de construcción de registros están & # 8216 flotando & # 8217. Pero al compararlas con árboles viejos vivos (de una región similar), podemos hacer coincidir los patrones de ancho de anillo y vincular las cronologías a la presente. & # 8221

Como una cadena de margaritas gigante con corteza incrustada, la vida útil de diferentes árboles de todo el mundo se suma a un calendario difuso de tiempo profundo. A pequeña escala, significa que un árbol de 500 años que sobrevivió a un incendio forestal local años antes puede decirles a los investigadores cuándo ocurrió el incendio. Para eventos de mayor escala & # 8212 como devastadoras erupciones volcánicas que se pueden sentir en la mitad del mundo & # 8212, los árboles antiguos son un texto de referencia, ayudando a ordenar las páginas de la historia de la tierra # 8217 esparcidas en lugares como la tumba de Gordion.

Una vez hogar de los antiguos minoicos, la caldera de Thera es ahora dos islas que se asoman en el Mediterráneo. NASA Landsat / Dominio público

Usando pinos de bristlecone con fecha de calendario de los Estados Unidos y robles de Irlanda, Pearson, que trabajaba en Arizona, pudo & # 8220cross-fechar & # 8221 los enebros turcos, calculando su período de tiempo y deduciendo el año aproximado de la explosión en Grecia. Por si acaso, su equipo también realizó un análisis de rayos X de la madera y fechó las muestras por radiocarbono.

Pero aunque la datación cruzada ha ayudado a reducir la ventana en Thera, Pearson dice que más árboles antiguos y análisis químicos ayudarían significativamente a confirmar la erupción y la firma # 8217 en madera en todo el mundo. Y junto con esos análisis adicionales, serían útiles más muestras de madera & # 8212 para una mayor corroboración & # 8212.

& # 8220Tenemos que investigar más, & # 8221 Pearson dice. & # 8220 Tenemos que utilizar una técnica que & # 8217 realmente nos ayudará a obtener una receta química. Porque en una receta química, tenemos más posibilidades de averiguar exactamente cuáles [fueron] las causas. & # 8221


La verdad detrás del imperio del tequila de Patrón

Tequila Patrón, la marca de tequila súper premium más vendida en el mundo, tomó al mundo por sorpresa con un tequila 100% de agave absurdamente caro en los años 90, cuando el tequila dorado "mixto" era el rey. En la última década, Patrón ha dominado la categoría tan completamente, que con más de mil competidores persiguiéndola, la marca de tequila corre poco peligro de ser derribada.

Por otra parte, gran cosa. Es simple ignorar a Patrón como otra gran marca que descansa sus laureles en el marketing hábil y la distribución masiva. Es lo que pensaba. Pero cuando visité Patrón Hacienda en Atotonilco El Alto, México, encontré una empresa de estilo familiar que hace un océano de tequila en lotes pequeños en una hermosa finca que emplea a cientos de personas. A medida que su historia se desenreda, Patrón demuestra ser una historia de éxito tan improbable como cabría esperar de la peculiar "pequeña" marca que cambió el tequila para siempre.

Al principio

En 1989, el multimillonario John Paul DeJoria, el excéntrico fundador del imperio del cuidado del cabello Paul Mitchell Systems, le pidió a su amigo, Martin Crowley, que le trajera un buen tequila de un próximo viaje a México. Crowley regresó con una atractiva botella de tequila soplada a mano y una idea para lanzar una marca. Reconociendo la falta de tequila decente en los estados, DeJoria acordó darle una oportunidad. Los amigos, ahora socios, estaban en el negocio. ¿Si no se vendió? Es genial. Lo regalarían. Los vuelos a México estaban reservados.

Fue en este fatídico viaje que conocieron a Francisco Alcaraz, ingeniero químico y consultor de destilación, quien comenzó su carrera como uno de los primeros inspectores de tequila en México a fines de los años 60. Alcaraz trabajaba por cuenta propia en Siete Leguas, una destilería familiar equipada con el equipo de la vieja escuela que Alcaraz sentía que se requería para hacer el tequila que Crowley y DeJoria buscaban.

“En ese entonces se exportaba muy poco tequila de calidad. No había mercado para eso ”, dice Alcaraz. “Siete Leguas pensaba que Martin y JP estaban un poco locos y no querían saber nada. En cambio, me permitieron trabajar con ellos directamente para producir Patrón, y así fue como comenzamos ".

Las primeras 12.000 botellas de Patrón llegaron al mercado en 1989, pero apenas fue un rayo en una botella. DeJoria estaba ocupada dirigiendo a Paul Mitchell, dejando el trabajo pesado a Crowley, quien navegó por las aguas infestadas de tiburones del juego del licor con pocos contactos y poca experiencia. Su tequila de $ 40 hizo que se rieran de ellos en las reuniones de distribuidores, e incluso sus mayores campeones tenían expectativas modestas. Sus primeros socios de distribución, Jim Beam, le dijeron a Crowley que si hacían todo bien, tal vez algún día podrían ser una marca de 20.000 cajas. Él caminó.

Crowley llevó su negocio a Seagram's, pero tampoco estaba contento allí. Luchó con la realidad de que los mayores ingresos siempre recibirán la mayor atención, y Patrón no era esa marca. Crowley se movió para tirar de Seagram's, pero esta vez tuvo un problema.

Durante este tiempo, un joven Ed Brown se familiarizó con Patrón a través de su papá, un distribuidor de licores que llevaba la marca en ciernes. Años más tarde, Brown trabajó en Seagram's mientras Patrón estaba en su cartera y conoció a DeJoria y Crowley. Los hombres se mantuvieron en contacto.

Seagram's estructuró el contrato de Patrón de manera que el distribuidor ganara valor de marca a medida que alcanzaban los hitos, lo que hacía imposible que Crowley incumpliera. La marca se estaba expandiendo y Seagram's planeaba construir una destilería a gran escala para hacer Patrón. Crowley vio su oportunidad. Demandó a Seagram's, argumentando que el estilo de la destilería propuesta no podría recrear Patrón, y Alcaraz testificó en su nombre. Crowley ganó el caso. Cuando el polvo se asentó, Alcaraz se unió a Patrón a tiempo completo.

La carrera de Brown se estaba calentando y finalmente se convirtió en director de la división Asia Pacífico de Seagram. En 2000, Seagram's vendió la empresa y envió la posición de Brown al extranjero. No emocionado con la perspectiva de desarrollar su carrera en Asia, recibió ofertas de grandes corporaciones antes de enterarse de que Crowley y DeJoria estaban buscando un CEO. Brown consiguió el trabajo.

“Tuve una reunión con John Paul y le dije: 'si lo dices en serio, hazme una oferta y envíala a mi hotel'”, dice Ed Brown, director ejecutivo de Patron. "Treinta minutos después tuve una oferta".

El nuevo jefe

Cuando Brown tomó el control en 2001, Crowley y JP habían llevado la marca a casi 120.000 cajas, un éxito rotundo para una categoría prácticamente inexistente. Pero comparado con los presupuestos a los que Brown también estaba acostumbrado, Patrón era una papilla pequeña. El bajo volumen y los altos costos de producción de un fabricante externo equivalen a márgenes ajustados en cualquier industria, y el equipo sabía que si iban a crecer, necesitaban destilar su propio tequila. Pero eso llevaría otro año.

Brown se puso manos a la obra. Consolidó las importaciones y la distribución al crear Patrón Spirits Company, luego contrató a algunos soldados de infantería de confianza de sus días en Seagram para aumentar las ventas. Su primera gran iniciativa de marca fue eliminar la imagen sexy de estilo Playboy de la empresa y basar una nueva campaña en un eslogan de dos palabras que sigue siendo el mantra de la empresa en la actualidad, "Simplemente perfecto".

Patrón ya no estaría asociado con bandas de mariachis y sombreros. Después de todo, es una marca de lujo, y Brown creía que cualquier vodka podía hacer, su Patrón Silver podía hacerlo mejor. No escatimó en gastos para demostrar a los consumidores que Patrón sabía mejor que el vodka, y la estrategia marcó la diferencia de la noche a la mañana.

Patrón finalmente había iniciado la construcción de lo que se convertiría en "La Hacienda" en 2002. Sabiendo que sus días estaban contados, Siete Leguas se negó a seguir haciendo Patrón. Brown estaba atascado y todo el lío fue a los tribunales. Esta vez, Patrón perdió. Brown se quedó con siete meses de tequila Silver sin añejar, pero no reposado ni añejo añejo. Tenían que moverse rápido. A los seis meses de comenzar la construcción, Alcaraz y su equipo tenían una olla todavía en funcionamiento en lo que comenzó como un enorme cobertizo.

Seis meses después, Crowley le dijo a Brown que vendiera Patrón. Era 2003 y las empresas estaban adquiriendo marcas de tequila, y Crowley sintió que era el momento adecuado. Brown estaba devastado, pero llegó a un acuerdo con Campari, quien compraría Patrón y permitiría que Brown se quedara como presidente. Se dirigían por este camino cuando una noche Brown se despertó a las 4:00 am con la noticia de que Martin Crowley había fallecido.

En este punto, Patrón y Campari tenían un acuerdo en principio, pero no estaba hecho. Brown nunca quiso realmente vender Patrón en primer lugar y convenció a DeJoria de cancelar la venta. En su lugar, acordaron infundir a la marca los fondos necesarios para hacer una carrera seria en la realización del potencial de Patrón. Brown se convirtió en socio de capital en el trato.

Sin nada más que vender, Brown se centró únicamente en Patrón Silver, y lo que comenzó como una calamidad se convirtió en su mayor bendición. Él recalcó su mensaje de ser un espíritu refrescante y mezclable y continuó empujando a Patrón en lugares de alto perfil. La marca atrajo la atención de celebridades y músicos que se convirtieron en embajadores de la marca de facto y ayudaron a galvanizar la imagen de Patrón como un espíritu más moderno que tú.

El plan se estaba gestando. Brown había aumentado las ganancias, tomó el control de la producción y finalmente tuvo el rasguño para hacer las cosas. Aumentó las ventas al convertir un equipo magro de cuatro empleados a tiempo completo en una fuerza de ventas de élite de 20 profesionales para predicar la Biblia de Patrón. La educación del consumidor y la revolución de la mixología dieron lugar a toda la categoría de licores súper premium, y todos querían una parte de lo que tenía Patrón. Pero estaban demasiado por delante. En 2005 estaban moviendo medio millón de cajas de plata solamente, y en 2006 la compañía alcanzó la codiciada marca del millón de cajas.

La expansión de la marca es una parte importante del dominio de Patrón.

El efecto absoluto

Brown había aprendido de sus días en Seagram sobre la importancia del desarrollo de nuevos productos para evitar lo que él llama "El efecto absoluto". Seagram's manejó al gigante del vodka cuya infame campaña publicitaria había cambiado la industria. A pesar de su éxito, Brown vio problemas por delante. Instó a los suecos a lanzar un vodka de gama alta para mantenerse por delante de las marcas emergentes más caras como Kettle One y Chopin, pero Absolut se opuso a la propuesta.

“Estos tipos dijeron: 'Oh, esos vodkas nunca serán nada'. Su problema era que estos nuevos productos eran más caros que Absolut, y sabíamos que el consumidor relacionaría el precio con la calidad. Si permites eso, y les gusta más, pierdes ".

Absolut permitió a los competidores entrar en el mercado premium sin oposición y aprendió una dura lección de consumismo que Brown no repetiría. En 2004, lanzaron Gran Patrón, una línea costosa de tequilas de primera categoría que comienzan en $ 200. Envalentonada por su éxito, la compañía empujó los límites con su línea Burdeos en 2007 y hoy vende tequilas únicos en decantadores de cristal Lalique por más de $ 7.500.

La crisis financiera de 2008 fue la mayor calamidad económica desde la Gran Depresión, y Patrón apenas fue inmune a su impacto. Pero una vez más utilizaron una situación adversa a su favor. Mientras todos los demás recortaban drásticamente los presupuestos publicitarios, Brown aumentó el suyo, lo que permitió que Patrón llegara a los consumidores en gran medida sin restricciones. Cuando el polvo se asentó, Patrón era un nombre familiar.

Hileras de diminutos alambiques se alinean en las paredes de la destilería de Patrón.

Mientras tanto, el "cobertizo de hojalata" de una destilería que el equipo construyó apresuradamente en 2002 estaba evolucionando lentamente hacia lo que es hoy, Hacienda Patrón. Alcaraz diseñó la destilería para que coincidiera con el mismo equipo y métodos empleados en Siete Leguas para garantizar que pudieran recrear el sabor de Patrón. A medida que la marca crecía, Alcaraz optó por construir en lugar de aumentar agregando equipos idénticos de lotes pequeños a medida que se expandían, una estrategia increíblemente ineficiente que probablemente nunca llegaría a una gran corporación.

“Diseñamos la destilería original con un área para producir tequila tahona y un área para tequila de molino de rodillos”, dice Alcaraz. “A medida que crecimos, lo replicamos, por lo que siempre producimos Patrón en lotes pequeños. Ahora tenemos más de 100 alambiques y diez ruedas de tahona funcionando a plena capacidad ".

Personas con odio van a odiar

Es por eso que a Brown se le vuelve loco cuando los críticos critican a Patrón. Si no le gusta cómo sabe, está bien. Pero Brown no escatimó en gastos para asegurar la calidad de los productos, y se queja de que los críticos han estado pintando una imagen falsa de su marca como un tequila industrial respaldado por una campaña de marketing de gran valor. Él se defendió.

Para ver lo que quiero decir, solo Google Patrón y Know Your NOM. Con aproximadamente 160 destilerías y más de 1,600 marcas de tequila, muchos de estos productos son producidos por un puñado de instalaciones, lo que Brown insiste dificulta el control de la calidad. Él menciona estos tequilas “artesanales”, muchos de los cuales se elaboran junto con otras 40 marcas. Ingrese el código de cuatro dígitos de Normas Oficiales Mexicanas (NOM) que se encuentra en cada botella de tequila. Revelarán dónde se destiló y qué otros tequilas provienen de esa destilería.

“Sentí que la información errónea provenía de los competidores que buscaban frenarnos y la falsedad era la mejor manera de hacerlo”, dice Brown. "Pero incluso nuestros críticos más duros se vuelven fanáticos cuando los invitamos a la Hacienda y les mostramos cómo hacemos tequila".

Calma antes de la tormenta en Haciena Patrón.

Para ser justos, pasar el rato en la sede de Patrón es una experiencia que convertirá al abstemio más piadoso en un devoto de Patrón. A mi tripulación de tres se unieron una docena de camareros australianos que estaban listos para la fiesta, y Patrón no decepcionó. Después de los mejores recorridos por el campo de agave y la destilería, disfrutamos de una cena de barbacoa al aire libre seguida de puros cubanos en el patio con tragos de Gran Patrón. Talentosos mixólogos sirvieron cócteles hasta bien entrada la noche antes de retirarnos a las cómodas habitaciones de la Hacienda.

Las cosas no siempre fueron así. Antes de 2013, Hacienda Patrón estaba en gran parte fuera del alcance de los visitantes y las fotos estaban prohibidas. Brown insiste en que mantuvo la operación en secreto para protegerse de la competencia, no del consumidor. Pero admite que la falta de transparencia fue un error que contribuyó a la mala reputación de Patrón, y ha solucionado el problema. Este año, miles de invitados recorrerán los campos de agave de la Hacienda, disfrutarán de su hospitalidad y verán por sí mismos que no hay columnas industriales llenas de hollín que todavía eructan agua de fuego detrás de la cortina.

En 2012, Patrón vendía dos millones de cajas al año, pero las ventas comenzaban a estancarse. En respuesta, Brown lanzó Roca Patrón, un tequila de “tahona mill” que cuesta una fortuna y que Brown admite que fue un “reflejo de sus pesadillas”.

“Creamos Roca para mostrar al consumidor, los mixólogos y la industria de lo que somos capaces. Estábamos creciendo uno o dos por ciento hace unos años, muy lejos de los números a los que estábamos acostumbrados. Desde el lanzamiento de Roca, hemos vuelto a un crecimiento de dos dígitos ”.

Brown no mencionó que Roca llena un vacío compitiendo en el espacio de $ 100, pero probablemente no duele. Otra razón más por la que Patrón está a la altura de su traducción al inglés, "the boss".


Representaciones de Ma'at:

Ma'at generalmente se representa en forma de una figura femenina sentada o de pie con las alas extendidas unidas a ambos brazos. Las descripciones elaboradas de ella incluyen sostener un cetro en una mano y un ankh (el símbolo de la vida) en la otra.

Crédito de la imagen: WallpaperAccess

Su estatua era una plataforma de piedra que representaba una base estable sobre la que se construía el orden. El símbolo de una pluma de avestruz se le atribuye comúnmente, lo que a menudo forma un distintivo de su tocado.

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Algunas imágenes menos conocidas de la diosa la retratan sin cabeza, colocando una pluma en su lugar. La pluma en otras imágenes solo transmite su presencia. La pluma, además de transmitir su presencia, se ha convertido en un símbolo de equilibrio y orden, convirtiéndose en un jeroglífico de la "verdad".

Maat como encarnación de la justicia:

En el antiguo Egipto, Ma'at estaba asociado con los ámbitos del derecho. Desde la quinta dinastía (c. 2510-2370 a. C.) en adelante, el visir responsable de la justicia fue conocido como el Sacerdote de Maat y en períodos posteriores, los jueces usaron imágenes de esta representación femenina de la justicia, Maat.

El "Espíritu de Maat" fue encarnado por el juez principal que estaba a cargo de los tribunales de justicia egipcios. Tenía una doble responsabilidad: trabajaba directamente en los tribunales y el sistema judicial y también se desempeñaba como sacerdote.

Crédito de la imagen: Castbox

La pluma de Maat fue usada por el "Sacerdote de Ma'at" que asistió a las audiencias de la corte, mientras que todos los demás funcionarios de la corte lucieron pequeñas imágenes doradas de la diosa como signo de su autoridad judicial, que se caracterizaría por ser equilibrada y justa. Los sacerdotes dibujaron además el símbolo de la pluma en sus lenguas con tinte verde, para indicar que las palabras que dijeron eran la verdad. El sacerdote daría su veredicto y entregaría el castigo terrenal de acuerdo con la naturaleza de la ley que había sido quebrantada.

Si una persona se dedicaba a los celos, la deshonestidad, la glotonería, la pereza, la injusticia y la ingratitud, se consideraba un crimen contra el equilibrio eterno de la Tierra o contra Maat. Los castigos incluían castigos corporales, imposición de multas y, en situaciones extremas, castigos capitales.

Se consideró que el egipcio declarado culpable había violado el Espíritu de Maat y además enfrentaría un juicio en el inframundo que fue coronado como la ceremonia de justificación en el Salón de las Dos Verdades. La "Literatura Maat" se refiere al "Espíritu de Ma'at" proporciona detalles en la literatura de sabiduría y además contiene orientación práctica con ejemplos y algunas reglas aplicadas en casos legales anteriores.

El libro de los muertos:

El Libro de los Muertos del antiguo Egipto era una colección de textos funerarios y hechizos diseñados para ayudar en el viaje de una persona al más allá, a través de las cortinas del inframundo. El libro consiste en un hechizo conocido como las "Cuarenta y dos declaraciones de pureza" o las "Confesiones negativas". Este hechizo encarna las confesiones del difunto que ha cometido a lo largo de su vida. Era una práctica que sostenía que si algún delito cometido contra Ma'at debía escribirse, ya que podía perdonarse fácilmente.

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Maat jugó un papel importante en el Salón de Ma'at donde se llevó a cabo el juicio de los muertos. La ceremonia se denominó "Juicio de Osiris", en honor a Osiris, el dios de los muertos.

Cuando se juzgó al difunto, sus corazones se compararon con la pluma de Ma'at. Si se alcanzaba una balanza equilibrada, el difunto tenía derecho a encontrarse con Osiris en el paraíso. La ingravidez de sus corazones mostraba que sus almas no estaban cargadas con el pecado y la maldad. Si se descubría que el corazón era más pesado que la pluma, sería devorado por Ammit, el monstruo devorador de almas. Otros dioses presentes en la sala del juicio que formaban parte de la ceremonia también fueron representados sosteniendo una pluma, pero las escamas siempre representaban a Ma'at.

Crédito de la imagen: Pinterest

Los antiguos egipcios rendían reverencia a muchos dioses, uno era ciertamente Ma'at. Sin embargo, los arqueólogos egipcios a menudo han argumentado que Maat era más un concepto o un ideal. Es racional suponer que, dado que ella guió a los egipcios a ser mejores individuos, podría compararse con la conciencia de una persona.

Hatshepsut, el quinto faraón de la dinastía XVIII de Egipto, la primera faraona de Egipto, dedicó un pequeño templo a Maat, en el complejo de templos de Karnak en Luxor, Egipto. Aunque una gran parte de la construcción se ha derrumbado con el tiempo, aún conserva inscripciones de algunos de los visires de Ramsés III y XI. Otro templo de Maat está situado dentro del Recinto de Montu, el más pequeño de los tres recintos de Ipet-Isut. Estaba indicado por relieves y estelas pertenecientes al reinado de Amenhotep III.


Contenido

Por contexto, el área terrestre de la Tierra, excluyendo el continente de la Antártida, es 134,740,000 km 2 (52,023,000 millas cuadradas). [7]

Imperios en su mayor extensión

El tamaño del imperio en esta lista se define como el área de tierra firme que controlaba en ese momento, que puede diferir considerablemente del área que reclamó. Por ejemplo: en el año 1800, las potencias europeas reclamaron colectivamente aproximadamente el 20% de la superficie terrestre de la Tierra que no controlaban de manera efectiva. [8] Cuando las estimaciones varían, las entradas se ordenan por más bajo estimar.

  1. ^ Su estado sucesor, la URSS, y su sucesor a su vez, Rusia, alcanzaron extensiones máximas de 22,3 millones de km 2 en 1945 y 17,1 millones de km 2 en 1991, respectivamente. [9]
  2. ^ Su estado sucesor, la República de China (1912-1949) y su sucesor, la República Popular de China (desde 1949), alcanzaron extensiones máximas de 7,7 millones de km 2 en 1912 y 9,7 millones de km 2 en 1950, respectivamente. [9]
  3. ^ aB La razón por la que el Imperio de Brasil figura en la lista con un área más grande en 1889 que la que tenía el Imperio Portugués en 1820, a pesar de que Brasil había sido una colonia portuguesa, es que los colonos portugueses solo tenían control efectivo sobre aproximadamente la mitad de Brasil en el momento de Brasil. independencia en 1822. [9]
  4. ^ La reevaluación más reciente de la evidencia histórica, tanto arqueológica como textual, ha llevado a los estudiosos modernos a cuestionar las nociones anteriores de la extensión del reino de los medos e incluso su existencia como un estado unificado. [20]

Cronología de los imperios más grandes hasta la fecha

El primer imperio que se puede afirmar con certeza que fue más grande que todos los imperios anteriores fue el del Alto y el Bajo Egipto, que cubría diez veces el área de la civilización más grande anterior alrededor del año 3000 a. C. [32]

  1. ^ La reevaluación más reciente de la evidencia histórica, tanto arqueológica como textual, ha llevado a los estudiosos modernos a cuestionar las nociones anteriores de la extensión del reino de los medos e incluso su existencia como un estado unificado. [20] Si el Imperio Mediano nunca superó el tamaño del Imperio Neoasirio, este último siguió siendo el imperio más grande que el mundo había visto hasta que el Imperio Aqueménida lo superó. [23] [11]

Cronología de los imperios más grandes de la época.

  1. ^ La reevaluación más reciente de la evidencia histórica, tanto arqueológica como textual, ha llevado a los estudiosos modernos a cuestionar las nociones anteriores de la extensión del reino de los medos e incluso su existencia como un estado unificado. [20] Si el imperio más grande en el año 600 a. C. no era el Imperio Mediano, era el Egipto tardío con un área de 0,55 millones de km 2. [27]

Debido a la tendencia de aumento de la población mundial a lo largo del tiempo, las cifras absolutas de población son menos relevantes para la comparación entre diferentes imperios que sus respectivas proporciones de la población mundial en ese momento. [33]


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